Château de Duillier
Nyon
Bâti au XVème siècle, le Château de Duillier est au cœur d’un domaine viticole, propriété de la famille Humbert depuis 3 générations. Sophie et Guillaume Humbert, actuels vignerons-encaveurs, exploitent 16 hectares de vignes et en assument la vinification ainsi que la commercialisation. De l’encavage à la mise en bouteilles, tout se fait au Château. La cave modernisée en 1986, permet l’élevage de ses 14 cépages. Le choix de vendanger et d’effeuiller à la main est une volonté qui se perpétue d’année en année, par respect du fruit récolté mais également pour réunir diverses cultures.
Rue du Château 14B, 1266 Duillier
Visiter le site web
