Conférence & Apéritif Gourmand

Conférence & Apéritif Gourmand

Vin et épices – une histoire sensorielle et médicinale

📅 Vendredi 19 septembre 2025 – de 18h à 21h
📍 Maison des Vins de La Côte, Mont-sur-Rolle

Conférence de Noémie Graff

Des arômes envoûtants du poivre noir aux notes aromatiques d’un Viognier, de la fraîcheur d’un Chardonnay à la profondeur d’un Galotta ou d’une Mondeuse…
Ce rendez-vous vous invite à explorer les liens subtils entre vin et épices à travers les siècles.

Avec la complicité des passionné·es du Monde des Épices à Payerne (www.poivre.ch), cette conférence sensorielle et historique vous plonge dans un univers fascinant : celui du vin comme vecteur de saveurs, mais aussi comme vin médecin, acteur majeur de la pharmacopée traditionnelle.

Un apéritif gourmand en complicité père-fille ✨

La soirée se poursuivra autour d’un apéritif gourmand signé Bernard Ravet, Mérite Culinaire Suisse 2025.
Les accords mets-vins-épices ont été spécialement imaginés par sa fille, Nathalie Ravet, sommelière de l’année à deux reprises et directrice de la Maison des Vins de La Côte.

Cette complicité père-fille promet une expérience unique, mêlant l’excellence culinaire et la sensibilité des accords.

Infos pratiques

⏱ Horaire : de 18h à 21h
🍷 Inclus : conférence + dégustation + apéritif gourmand
⚠️ En raison du caractère unique de cette soirée et des accords mets-vins-épices spécialement conçus pour l’occasion, nous ne pourrons malheureusement pas proposer d’adaptations liées aux allergies ou intolérances alimentaires.
🔗 Places limitées – réservation obligatoire